(一)配方： 鸡(与腌制液的配比为1∶1．5)，腌制液(水83kg，葱500g，富磷联A750克，白糖2kg，盐17kg，八角100g，桂皮80g，花椒200g，丁香60g，姜600g)，浆糊(味达蕾77号28.5kg，水15.8kg......
步骤 step 1 大米浸泡半个小时后 步骤 step 2 牛肉切片 步骤 step 3 南姜末是买现成的，芹菜切末 步骤 step 4 大米洗净，下砂锅，南姜末一起下，下一小勺油 步骤 step 5 开大火，煮开......
